Korte ketens van aminozuren zijn in essentie sequenties opgebouwd uit aminozuren, de bouwstenen van eiwitten . Deze moleculen kunnen aantal – van een paar aminozuren tot honderden . Hoewel ze in omvang beperkt zijn , spelen ze een rol in diverse lichaams- reacties. Denk bijvoorbeeld aan deze moleculen die opereren als boodschappers . Peptiden in